Archive for November, 2009
Receita de Pizza profissional igual das pizzarias, feita no forno comum de sua casa!
November 26th, 2009 | 
Author: Olá Pessoal!
No último mês recebemos inúmeros e-mails com a seguinte dúvida:
O Pizza São Paulo aceitou este desafio e após inúmeras tentativas chegamos a um resultado bastante próximo! Clique na imagem ou no titulo para ver a receita e o modo de preparo passo-a-passo da massa da pizza, do molho e da estratégia de cozimento que desenvolvemos….que é o segredo para atingir a textura ideal desta delícia!
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Recorde de quantidade de pizzas em linha!
A Chicago Town Pizzas ganhou seu espaço no Guinness World Records no dia 13 de novembro de 2008, quebrando o recorde de maior número de pizzas enfileiradas, derrubando o antigo recorde de 285.5 metros! Mas não foi fácil, este recorde foi quebrado apenas 2 dias depois pela Mangia Pizza no Texas, USA, com 311 metros!
A Pizzaria Chicago Town estava determinada em agarrar o recorde de volta, e dessa vez os alunos da Balshaw’s Church of England Scholl mostraram o seu apoio e ajudaram a equipe da pizzaria a conseguir a atingir a impressionante quantidade de 1 636 pizzas para derrubar o recorde. Talal Omar, um jurado oficial do Guinness World Records testemunhou a tentativa e anunciou o novo recorde para a mais longa linha de pizzas, que media os impressionantes 353.9 metros!!! Agora a Pizzaria Chicago Town recuperou o renomado título do Guinness.
Para se ter uma idéia, 350 metros é proporcional a quase 4 campos de futebol! Todas as pizzas foram doadas para a caridade!
E ai pessoal, quando o Brasil vai entrar nesse Ranking?
Fonte: Guinness World of Records
Tesoura para Pizza!
Como somos todos loucos por pizza por aqui, estávamos buscando por adereços que facilitassem a nossa vida!
Foi ai que encontramos a Tesoura para Pizza! Quem nunca ficou nervoso com aqueles cortadores de pizza que não cortam muito bem e quando a pizza é retirada toda a cobertura cai pra fora?
Muito legal a idéia, alguém sabe onde vende aqui no brasil?
Encontramos esse produto no:
A História da Pizza
A história da pizza começou há seis mil anos, com os egípcios. Acredita-se que eles foram os primeiros a misturar
farinha com água. Outros afirmam que os pioneiros são os gregos, que faziam massas a base de farinha de trigo,
arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes. A novidade foi parar na Etrúria, na Itália.
Ao contrário do conhecimento popular, apesar de tipicamente italiana, os babilônios, hebreus e egípcios já misturavam o trigo e amido e a água para assar em fornos rústicos há mais de 5000 anos. A massa era chamada de “pão-de-abraão”, muito parecida com os pães árabes atuais, e recebia o nome de piscea.
Os fenícios, sete séculos antes de Cristo, costumavam acrescentar coberturas de carne e cebola ao pão; os turcos mulçumanos adotavam esse costume durante a Idade Média e por causa das cruzadas essa prática chegou à Itália pelo porto de Nápoles, sendo em seguida incrementada dando origem à pizza que conhecemos hoje.
No início de sua existência, somente as ervas regionais e o azeite de oliva eram os ingredientes típicos da pizza, comuns no cotidiano da região. Os italianos foram os que acrescentaram o tomate, descoberto na América e levado a Europa pelos conquistadores espanhóis. Porém, nessa época a pizza ainda não tinha a sua forma característica, redonda, como a conhecemos hoje, mas sim dobrada ao meio, feito um sanduíche ou um calzone.
A pizza era um alimento de pessoas humildes do sul da Itália, quando, próximo do início do primeiro milênio, surge o termo “picea”, na cidade de Nápoles, considerada o berço da pizza. “Picea”, indicava um disco de massa assada com ingredientes por cima. Servida com ingredientes baratos, por ambulantes, a receita objetivava “matar a fome” principalmente da parte mais pobre da população. Normalmente a massa de pão recebia como sua cobertura toucinho, peixes fritos e queijo.
A fama da receita correu o mundo e fez surgir a primeira pizzaria que se tem notícia, a Port’Alba, ponto de encontro de artistas famosos da época, tais como Alexandre Dumas, que inclusive citou variações de pizzas em suas obras.
Chegou ao Brasil da mesma forma, por meio dos imigrantes italianos, e hoje pode ser encontrada facilmente na maioria das cidades brasileiras. Até os anos 1950, era muito mais comum ser encontrada em meio à colônia italiana, tornando-se logo em seguida parte da cultura deste país. A partir de 1985, comemora-se o dia da pizza aos 10 de julho.
Foi no Brás, bairro paulistano dos imigrantes italianos, que as primeiras pizzas começaram a ser comercializadas no Brasil. Segundo consta no livro Retalhos da Velha São Paulo, foi nos fornos do restaurante de Geraldo Sesso Jr., a Cantina Dom Carmenielo, que os apreciadores da culinária Italiana passaram a poder degustar a iguaria napolitana.
Aos poucos, a pizza foi-se disseminando pela cidade de São Paulo, sendo abertas novas cantinas. As pizzas foram ganhando coberturas cada vez mais diversificadas e até mesmo criativas. No princípio, seguindo a tradição italiana, as de muçarela e anchova eram as mais presentes, mas à medida que hortaliças e embutidos tornavam-se mais acessíveis no país, a criatividade dos brasileiros fez surgir as mais diversas pizzas.
Novos Recursos em nosso portal!
Olá Pessoal,
Hoje realizamos uma pequena alteração em nosso portal, inserimos três pequenos botõezinhos em cima dos anúncios das pizzarias. Através deste botões você poderá nos ajudar a melhorar cada vez mais o nosso serviço e também o das pizzarias cadastradas conosco!
Então vamos lá. pra que serve cada botão?
- Botão Indique Para um Amigo
Clicando aqui, você irá para uma página onde poderá indicar a Pizzaria em questão para algum amigo seu! Assim você podem compartilhar as pizzarias que acreditam serem as melhores.
- Botão Já Pediu Aqui
Clicando neste botão você poderá comentar para o Pizza São Paulo sobre o que você acha do estabelecimento. Aqui você poderá dar a sua opinião como cliente da Pizzaria, falar sobre o tempo de entrega, atendimento, qualidade da pizza e muito mais!
Sua opinião é muito importante para nós, pois quem tem a razão é sempre o cliente! Após averiguar as observações, a equipe do Pizza São Paulo irá encaminhar as sugestões e reclamações para os donos de Pizzaria, tentando trazer o melhor para você!
- Botão Reportar Erro
O botão reportar erro é muito importante! Sempre que identificar algum erro no anúncio da Pizzaria, seja uma promoção inválida, cardápio incompleto, preço não confere, telefones não atendem e etc. Clique neste link para avisar a Equipe Pizza São Paulo, que entrará em contato com o reponsável da Pizzaria para que o anúncio seja regularizado o mais rápido possível.
Ufa, acho que é só isso por enquanto! Aguardem, em breve muito mais novidades para você!! Sugestões para a melhoria do site também são muito bem vindas, quem quiser nos dar alguma dica por favor entre em contato pelo canal fale conosco!
Até Breve!
Equipe Pizza São Paulo